Ekološka kmetija Kršinar se nahaja v osrčju Polhograjskih Dolomitov v vsem dobro znanem izletniškem kraju Katarini nad Ljubljano. Prva letnica ki jo povezujemo s kmetijo je 1816. Stari leseno-kamniti hlev je še vedno tak kot tistega davnega leta, ko so letnico izdolbli v les.
Kmetija doživlja pravi razcvet zadnjih 8 let, ko je mladi gospodar Žiga Kršinar ostal doma in se posvetil izključno kmetovanju. S svojim znanjem, ki ga je pridobil na Biotehniški fakulteti pri študiju agronomije je kmetiji dal nov zagon. Nekoč malo 1ha veliko kmetijo je z najemom površin povečal za dvajsetkrat in jo razvil v skoraj celoti samooskrbno. ˝Take so bile nekoč vse kmetije˝ s ponosom poudari Žiga.

Na kmetiji uživa v svojem življenju okoli 80 koz, 6 krav s telički in plemenski bik pasme cika, 3 poniji, terapevtski konj, kokoši, krškopoljski prašiči, kunci, mini ameriški pujski, pritlikave ovce, činčile in čebele.
Pri nas si sami pridelamo tudi vsa zelišča, zelenjavo in pa seveda sadje. V velikih travniških sadovnjakih rastejo vse sadne vrste od hrušk, jabolk, češenj, sliv, ringlojev, višenj, celo kakiji lepo uspevajo. Poudarek dajemo na stare in odporne sorte saj s tem ohranjamo tisto, kar so nam pustili predniki. Prava posebnost pa je gotovo tudi raznolik nasad jagodičevja. Pri nas najdete rumene in rdeče maline, aronijo, goji jagode, robidnice, rdeči in črni ribez, sibirske borovnice in slovenski avtohtoni šipek.
V sadovnjaku domuje veliko ptic, ki vsakoletno gnezdijo v debelnih gnezdilnicah. Družbo pa jim delajo tudi najrazličnejše žuželke, ki svoje zavetje poiščejo v hotelih izdelanih posebej zanje.
Ne pozabimo na dejstvo, da vsi prihajamo iz kmetov, kajti zgodovina Slovencev temelji na žuljih naših dedov in babic, ki so si vsakdanji kruh morali pošteno prigarati. Bodimo ponosni na to našo kmetijsko deželo. Prav vsak med nami bi si moral vsaj del hrane pridelati sam, potem bi jo šele znal ceniti.
Veseli smo, da lahko svoje znanje o naravi, živalih in pridelavi hrane prenašamo na mlade iz vrtcev in osnovnih šol. Kajti če bomo njih znali naučiti pravega sobivanja z naravo, bomo naredili veliko za našo prihodnost.
Zdrava hrana postaja vse bolj pomembna dobrina in Slovenija ima ogromen potencial za pridelavo zdrave, varne ekološke hrane.
˝Tudi sam sem nekoč hodil v službo, ker mi je tako narekovala družba,˝ rad pove Žiga, ˝toda danes svojega dela ne bi zamenjal za nič na svetu.˝
˝Ko se sedaj ukvarjam s pridelavo hrane šele opažam kakšen privilegij je to. Vsak dan spremljaš ta čudež življenja, ko pred tabo vse raste in brsti, da ne govorim o veselju živali, ko prideš v hlev ali jih obiščeš na pašniku,˝navdušeno razlaga.
˝To so posebni občutki, ki bi jih radi delil z vami. Upam, da mi vas uspe čim več navdušiti, da stopite po tej poti. Odločil sem se, da svojo kmetijo še dodatno obogatim in sicer s prenosom znanja.˝
Na naši kmetiji živijo najrazličnejše živali, katere krmimo pozimi izključno s senom, spomladi in poleti pa so živali na paši. Tržimo ekološko seneno meso (teletina, govedina, kozličje meso, meso kuncev) in vse prodamo direktno končnemu potrošniku. Ekološki certifikat imamo tudi za sadje iz naših ekstenzivnih travniških sadovnjakov (jabolka, hruške, slive, češnje). Pridelujemo tudi ekološki motni jabolčni sok in kis. Naša kmetija je tudi učna kmetija, kjer na učnem posestvu izvajamo oglede za skupine, šole, vrtce in izpeljemo najrazličnejše programe. V prihodnje bomo v našo ponudbo dodali tudi apiterapijo in spanje na senu.